★ 本課程為“空氣調(diào)理”用制冷技能，便是此制冷技能是為“空調(diào)”效勞的。供熱工程由熱源、熱網(wǎng)和熱用戶構(gòu)成，熱源是為熱用戶效勞的。
★ 本課程作為空氣調(diào)理之“冷源”的一門技能，敘述其制冷對(duì)策、作業(yè)原理、制冷體系的構(gòu)成、設(shè)備結(jié)構(gòu)及其核算、體系規(guī)劃、運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)理等。
★ 什么是空氣調(diào)理？——使某一特定空間（房間）內(nèi)空氣溫度、相對(duì)濕度、空氣流速、壓力、潔凈度等參數(shù)進(jìn)行人工調(diào)理的技能稱為空氣調(diào)理，簡(jiǎn)稱為空調(diào)。
★ 關(guān)于某一空間，在夏日因?yàn)樘?yáng)輻射或表里溫差向室內(nèi)傳進(jìn)熱量，以及室內(nèi)人員、燈火、設(shè)備發(fā)生熱量及濕量而在室內(nèi)構(gòu)成熱、濕負(fù)荷，若要堅(jiān)持這房間內(nèi)空氣溫、濕度，就必須請(qǐng)求空調(diào)設(shè)備將這些熱、濕負(fù)荷從室內(nèi)搬運(yùn)出去怎么搬運(yùn)呢？對(duì)策是運(yùn)用溫度較低的介質(zhì)來(lái)汲取這些熱量。
★ 什么是制冷？——制冷是將低溫?zé)嵩矗澄矬w或某空間）中的熱量搬運(yùn)到高溫?zé)嵩粗腥ィ蛊涞竭_(dá)比環(huán)境更低的溫度，并使之保持這個(gè)溫度的進(jìn)程如冷庫(kù)、冰箱等技能——在某一范疇（某方面）堆集的常識(shí)和經(jīng)歷或某方面的竅門。
★ 所以說(shuō)，制冷技能即是將低溫?zé)嵩粗械臒崃堪徇\(yùn)到高溫?zé)嵩粗腥サ某ＷR(shí)、經(jīng)歷或竅門，完成制冷能夠經(jīng)過(guò)兩種路徑：運(yùn)用天然冷源和運(yùn)用人工冷源。
★ 天然冷源是自然界存在的冷源，例如冰、雪、地下水等，可用作食品的冷藏和防暑降溫。
中國(guó)對(duì)天然冷源的運(yùn)用有悠長(zhǎng)的前史，并且在收集、儲(chǔ)存和運(yùn)用天然冷源方面堆集了豐厚的經(jīng)歷，直到現(xiàn)在，天然冷源在一些區(qū)域依然得到運(yùn)用。
★ 天然冷源具有價(jià)廉、貯量大等長(zhǎng)處，并且運(yùn)用它還不需求雜亂的技能和設(shè)備。所以在滿意運(yùn)用請(qǐng)求的前提下，應(yīng)優(yōu)先思考運(yùn)用天然冷源。
★ 可是天然冷源受時(shí)刻、區(qū)域及運(yùn)送條件的約束，通常不能得到0℃以下的溫度，并且不易控制和調(diào)理。
★ 所以天然冷源只用在防暑降溫和少數(shù)食品的短期儲(chǔ)藏方面，工業(yè)出產(chǎn)及科學(xué)試驗(yàn)等對(duì)低溫的請(qǐng)求，大都是經(jīng)過(guò)人工冷源來(lái)完成。
★ 人工冷源是運(yùn)用各種類型的制冷機(jī)械進(jìn)行冷量的出產(chǎn)，即運(yùn)用人工的對(duì)策完成制冷，人工制冷需求比較雜亂的技能和設(shè)備，并且出產(chǎn)的冷量本錢較高，可是它徹底避免了天然冷源的局限性，特別是能夠依據(jù)不一樣的請(qǐng)求取得不一樣的低溫人工制冷能夠取得的溫度稱為制冷溫度。
★ 人工制冷能到達(dá)的制冷溫度規(guī)模很廣范，從稍低于環(huán)境溫度直到接近于零度。
